ちいばあちゃんの部屋

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<<   作成日時 : 2012/08/20 14:11   >>

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 「暑い」という言葉以外出ない毎日が続き、、、
お盆も過ぎて、夏休みも残す所後1週間ほど。
いつもいつも騒がしい我が家も、今日は外からの蝉の声しか聞こえてこない。

朝早く私以外は横須賀の猿島へ遊びに出かけた y(^ー^)yピース!

育てているバジルの葉がだいぶ茂っていて気になっていた。
早速摘み取りバジルソースを作った。
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【材料】
スイートバジルの葉 50g(カップ2程度)
EXバージンオリーブオイル 100cc
にんにく 1〜2かけ
塩 小さじ1
黒コショウ
松の実などナッツ類」 30g
パルメザンチーズ 大さじ2 

バジルの葉を摘みさっと水洗いし、水気を良くふき取る。
材料すべてをミキサーにかけてペースト状になれば出来上がり。
余れば冷凍保存すれば良い。
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バジルソースを使って作る我が家の定番簡単料理はこれとこれ!
鶏肉を塩コショウして、上にバジルソースとチーズを載せてオーブンで焼く。
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茹でたスパゲティーにスパゲティーの茹で汁大さじ1ほどでのばしたバジルソースであえる。
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バジルの苗は剪定すれば寒くなるまではどんどん育ってくれる。
葉っぱが茂ったらまた収穫してバジルソースを作る ヽ(^ー゚)




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コメント(20件)

内 容 ニックネーム/日時
バジルソース、いいですねぇ。
鶏肉やスパゲッティに最高!食卓が豪華になりますね。
作ってみたいと思います〜
材料や分量、また見に来ると思うのでよろしくお願いします(~~)

ご自宅でとれたバジルなので格別でしょうね^^
とわ
2012/08/20 17:40
バジルソース大好きです。
ちょうど作り方知りたいな〜と
思っているところへ記事を発見!
ノートにメモさせていただきました。
ありがとうございました
ROKO
2012/08/20 21:05
おはよう。
手作りのソースですね
以前バジルをベランダで育ててましたが
これほど収穫できるまで育ちませんでした
何が悪かったのかしら?・・・
冷凍保存できて使いたい時に手元にあるって言うのは便利ですね。。。

きょんたん
2012/08/21 06:21
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
えっ!!せみの声しか聞こえて
こない朝!新学期が始まると、
その喧騒が懐かしく感じられるかも
・・・
っで、バジルソース!
お役立ちのソースですね!!
しかもタフな植物なんですね!!
そのパワーが身体に良いんでしょうね!
はしる
2012/08/21 08:28
とわさんへ
瓶詰めで売っていますが、手作りが楽しいですよね。
いろいろなサイトで分量が記載されていますが、だいたいこんなもんです。
今回にんにくはチューブのを使いました。
ちいばあちゃん
2012/08/21 17:34
ROKOさんへ
コメントをありがとうございます。
お役に立てて嬉しいです。
細かく載せたサイトが沢山ありますので、いろいろ調べられると良いと思います。
明日はバジルソースを使って孫たちとピザを作る予定です。
ちいばあちゃん
2012/08/22 00:05
きょんたんさんへ
私も鉢植えで育てています。
購入した苗の当たり外れもあるかもしれませんね。
気候にも左右されるかも。。。
丈夫に育っていたのに突然枯れてきたりすることもありますね。
ちいばあちゃん
2012/08/22 00:11
はしるさんへ
ハーブは基本雑草だそうだから、タフな植物でしょうね。
我が家のローズマリーなんて巨大化してます。
せみも力尽きてだいぶ転がっていますが、我が家のせみちゃんたちはますます元気!
ちいばあちゃん
2012/08/22 00:28
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
ちいばあちゃんさん!っちの
”せみ達”はますますお元気ですか!!
それは”良いこと”ですね!!
ところで、昨日、人気の地元スーパー
で、即席のバジルのスパゲティー
を販売していました!!
これって、ちいばあちゃんさん!の
ブログでっと
立ち止まってしまいましたよ!!
可愛い”せみ達”の声に負けず、
今日も一日頑張ってくださいね。
はしる
2012/08/22 07:18
はしるさんへ
まあ、私などのブログを思い出して下さり、大変嬉しいです
せみ達は元気ですよ〜
ちいばあちゃん
2012/08/22 16:46
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
夏休みの終わりに向け、カウントダウンが
始まりました!!
”可愛いせみさん達”も宿題を頑張って
いるのでは?!
今日は処暑!!そろそろ暑さも
幕引きでしょうね!!
さあ!今日も一日頑張りましょう!
ちいばあちゃんさん!
はしる
2012/08/23 07:26
はしるさんへ
我が家のせみ達の夏休みもついに終わります。
一番下の沙那は昨日から幼稚園が始まりました。
小学生は27日からです。
後は涼しくなるのを楽しみに頑張って行きましょう!
ちいばあちゃん
2012/08/24 01:05
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
おやおや早いんですね!!
っということは、後は・・・
ちいばあちゃんさん!の”季節”が
間近に迫ってきましたね!!
秋の夜長に、”熱燗で一杯”も
楽しめますね!!
はしる
2012/08/24 07:23
はしるさんへ
孫たちの小学校は2期制なので9月の終わりに成績表をもらってきます。
秋の夜長が待ち遠しいですね!
ちいばあちゃん
2012/08/25 00:40
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
へぇ!!2期制の小学校ですか?!
公立ですか??
っで、9月の終わりに・・・
普通、4月に新学期が始まって、
9月から二学期、正月が過ぎて、
1月から三学期ですよね!!
2期制だと10月が二学期の
始まり?へぇ!!またまた
へぇ!がでてしまいました。
はしる
2012/08/25 07:50
はしるさんへ
神奈川県の公立小学校は最近3学期制から2学期制に移行しているようです。
前期(4月~10月)後期(11月~3月)
理由はよくわかりませんが。
夏休みが少々短い代わりに、10月の終わりに土日を含めた3~4日の秋休みがあります。
ちいばあちゃん
2012/08/26 01:16
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
日本の学力低下を危惧しての
2学期制かも知れませんね!!
今や日本の子供達の学力は
世界でも18位と低迷したいます。
ちいばあちゃんさん!やはしるの
時代は、1位を続けていたのですが・・・
はしる
2012/08/26 08:07
はしるさんへ
ゆとり教育とかいって何年間かやってきましたが、その結果なのでしょうか?
円周率を3≠ノしたりと、全く無意味でしたね。
また3.14にもどったそうで(笑)
ちいばあちゃん
2012/08/27 00:27
ちいばあちゃんさん!
いつもアクセス有難うございます。
お孫さん達の教育はしっかり
して欲しいですね!!
10年、20年スパンですから!!
っと、おはようございます!
一週間の始まりです!!
残暑に負けず、
今週も頑張りましょう!!!
はしる
2012/08/27 07:04
はしるさんへ
孫たちは学校が始まった早々沢山の宿題で頭を抱えています。
これでもか、これでもかと毎日厳しい残暑です。
頑張りましょう!
ちいばあちゃん
2012/08/28 22:53
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